Comment le tourteau de soja origine France peut-il tirer son épingle du jeu à horizon 2032 ?

La cellule Études économiques de Sofiprotéol dresse le portrait d’un marché du soja en recomposition. Les évolutions réglementaires, économiques et structurelles redéfinissent les équilibres de l’offre et de la demande française en tourteaux de soja à moyen terme. 

Quels sont les principaux facteurs de bouleversement du marché du soja ? 

Le Règlement déforestation de l’Union européenne (RDUE) constitue un premier facteur structurant. Après deux reports, son entrée en vigueur est finalement attendue pour fin 2026. Il fera définitivement évoluer le standard de marché vers des tourteaux de soja 100 % non-déforestants en France et en Europe. Ce texte implique un renchérissant lié à la traçabilité.  

Á horizon cinq à dix ans, la demande nationale en tourteaux, toutes origines confondues, reculera sous l’effet de la reconfiguration des cheptels. Les effectifs bovins et porcins diminueront. A contrario, les filières volailles poursuivront leur développement, sans toutefois compenser entièrement la baisse globale de la demande en tourteau. Ainsi, les ventes directes vers les élevages seront les plus affectées, alors que les flux via les fabricants d’aliments résisteront davantage.  

Par ailleurs, l’étude confirme que l’allégation non-OGM perd son attractivité auprès des consommateurs. Ses dernières années, cela a poussé certains cahiers des charges à ne plus miser sur cette différenciation. Toutefois, un socle solide de besoin en tourteaux non-OGM demeurera encore dans certaines filières à forte valeur ajoutée. 

Comment le tourteau de soja origine France peut-il tirer son épingle du jeu ? 

Malgré tout, dans ce contexte mouvant, le tourteau de soja origine France conserve des leviers de différenciation. S’il ne couvre aujourd’hui qu’une part limitée des besoins nationaux, il se positionne fortement sur des cahiers des charges exigeants. Cette demande concerne notamment les filières volailles de chair et laitières à valeur ajoutée. De plus, la production nationale de tourteau va progresser de 17 % dans les prochaines années. Le développement des outils de trituration soutient cette dynamique. Laquelle pourrait même s’amplifier en raison d’une meilleure saturation des outils de trituration. Ainsi, le tourteau français pourrait gagner des parts de marché face au soja non-OGM importé.  

Pour aller plus loin : Prospective d’évolution de la demande française en tourteau de soja à horizon 5/10 ans (https://www.terresunivia.fr/fichiers/publications/pointeco-2026-03-demande-prospective-en-tourteau-de-soja-a-horizon-2032.pdf )